Bổ sung 3: Cà phê núi dịch vụ kế toán xanh huyền thoại là gì?
Qua bức ảnh này, chúng ta sẽ thấy rằng Blue Mountain Coffee thực sự là một biến thể của Tiêu biểu. Nó là một loại cà phê cao thuộc Jamaica. Sản lượng cà phê Blue Mountain không cao và 90% chỉ được xuất khẩu sang Nhật Bản. Do Nhật Bản đã hỗ trợ tài chính và kỹ thuật cho Jamaica, nên Blue Mountain Coffee tương đương với việc được ký hợp đồng bởi một đại lý cà phê Nhật Bản.
2.2 Nguồn gốc của hạt cà phê
Nguồn gốc nổi tiếng hơn của hạt cà phê Arabica là:
Bắc Mỹ: Hawaii, Mexico
Trung Mỹ: Costa Rica, Guatemala, Panama, Jamaica
Nam Mỹ: Brazil, Colombia, Bolivia
Châu Phi: Ethiopia, Congo, Kenya
Châu Á: Indonesia (Java, Sumatra)
Ngoài ra, Việt Nam cũng là nước sản xuất cà phê nhân lớn, nhưng cà phê trồng ở Việt Nam chủ yếu là cà phê vối giá rẻ. Vân Nam của nước tôi cũng có thể dịch vụ kế toán trồng cà phê nếu xét về môi trường địa lý. Starbucks ở Trung Quốc bán hạt cà phê từ Vân Nam, nhưng tôi chưa thử.
Bổ sung 4: Vậy cà phê Việt Nam là gì?
Cà phê Việt Nam được xếp vào loại cà phê pha nước, thường được pha sẵn cho bạn trong tiệm. Cà phê Việt Nam có đặc điểm là phin làm bằng sắt thiếc và nước chỉ được bơm vào một lần. Đồng thời, cà phê Việt Nam sẽ cho thêm sữa đặc nên còn có thể gọi là “cà phê trắng”. Còn việc cà phê Việt Nam có sử dụng hạt cà phê vối hay không thì tôi chưa tìm hiểu. Tôi đoán mỗi cửa hàng sẽ khác nhau.
2.3 Phương pháp chế biến hạt cà phê
Sau khi quả cà phê được hái, vỏ và cùi của quả cà phê cần được loại bỏ để trở thành hạt cà phê. Chế biến nói chung là công việc của các cơ sở trồng trọt, nơi quả cà phê dịch vụ kế toán được chế biến thành hạt cà phê xanh khô trước khi bán và vận chuyển. Phương pháp chế biến của mỗi đồn điền sẽ khác nhau, và cách chế biến khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê ở một mức độ nhất định.
Các phương pháp chế biến chủ yếu được chia thành ba loại:
· Phương pháp xử lý rửa (Wet / Washed): Quá trình chế biến hạt cà phê là tách bã để tách thịt → lấy hạt cà phê ra sau khi lên men → phơi nắng. Hầu hết cà phê trên thế giới đều sử dụng quá trình rửa bằng nước. Quá trình rửa bằng nước cho phép nguồn gốc, chủng loại và độ axit của cà phê sáng bóng trong tách cà phê. Đây cũng là một phương pháp được kiểm soát chặt chẽ để giữ cho cà phê trong cùng một lô một cách nhất quán. Ngoài ra, loại bỏ bã trước khi sấy đậu sẽ giảm nguy cơ mắc lỗi.
· Khô / Tự nhiên: Trước khi phát minh ra máy tách bã, dịch vụ kế toán tất cả cà phê đều được xử lý dưới ánh nắng mặt trời - sau khi quả cà phê được hái, cùi cà phê không được loại bỏ, mà quả cà phê được làm khô trước mức độ mà nó được tách ra. bằng máy. Do đó, hương vị của quả cà phê sẽ ngấm vào hạt cà phê trong quá trình làm khô chứ không bị trôi đi như khi rửa bằng nước. Phương pháp phơi khô bằng ánh nắng mặt trời mang lại một hương vị rất riêng, thơm hơn và ít chua hơn so với đậu đã rửa dịch vụ kế toán sạch.
Comments